『中庸之道-滷食本鋪』的老闆據說是位中年大叔，當初因為被裁員又不想回歸原先產業，
又想起自己當兵時曾經學過的滷鳳爪絕活，決定利用這個機會自己研究、改良，所以現在大家才能吃到這個更健康更美味的滷味喲✨
至於為什麼取名叫做呢?『中庸之道-滷食本鋪』竟然是因為老闆無意間看資料時看到『中庸之道』這四個字，
查了查發現這四個字的涵義很深也很符合自己的生活理念，才將店名取名為『中庸之道-滷食本鋪』有趣吧～
＊＊跳跳我也上網看了一下中庸之道的意思，實在很深奧不知道解讀對不對～＊＊
中庸之道若使用在生活中～大概就是希望人能在生活中找到一個中立的立足點，
雖然平凡但不平庸，不因為平凡而強出頭、一意孤行，
當你接受這個平凡並在平凡中盡自己所能努力生活～也許就是『中庸之道』想表達的意思吧？
大叔老闆就是秉持著『中庸之道』這個理念，他的滷味不需要是可以討好誰的＂最好＂，
而是讓大家都會喜歡都會滿意的＂家常滷味＂
說了這麼多～不賣關子！我們開始吃吧😋
先介紹一下『中庸之道-滷食本鋪』滷味特別之處，就是老闆非常之貼心，
推出了正常包和獨享包讓獨身貴族＆小鳥胃朋友們在挑選時不用擔心量太多的問題，
獨享包單人份量可以依次挑選更多種口味，吃得豐盛又划算！
△以上橘色包裝為正常包 ▽以下粉紅色包裝為獨享包，跳跳都各訂了好幾包ＸＤ
除了包裝上的特別之處之外，老闆為了讓大家吃得更簡單、方便、輕鬆，
他們家的滷味基本上冷熱都很適合，冷的食用直接退冰即可，
熱的食用可以連同包裝水煮、微波加熱（真空包裝要先撕開喔！）根本就是加班時的最佳選擇ＸＤ
但跳跳還是習慣用電鍋啦～所以我將各種滷味適量平均放在鍋中
天啊～看起來好澎湃ＸＤ
而且跳跳撕開真空包裝盛盤時就一直聞到滷汁飄散出的淡淡清香，實在好誘人
另一頭一邊準備煮時醬拌烏龍麵!!!!烏龍麵是跳跳的最最最愛啊啊啊~
醬拌烏龍麵大概是一個人的份量，若在家中比較方便跳跳一樣會選擇倒在碗盤上蒸或是微波
醬拌烏龍麵的醬料超級香！有點像是肉燥麵的味道（吞口水）
就這樣整拿下去蒸大概一杯半左右的水，等電鍋跳起來就有美味的滷味可以吃啦
熱滷味等待過程，來說說老闆中年大叔推薦可以退冰食用的滷味吧~
像是魚豆腐、雞翅、豆干、花枝丸……..
▼雞翅滷得非常入味，雞肉肉質軟嫩不乾澀，很適合配一杯啤酒
▼鴨翅散發淡淡的滷汁香氣和雞翅一樣是下酒的最好選擇
▼魚豆腐滷的金黃，清爽Ｑ彈的口感讓人忍不住一口接一口吃掉它
偷吃的差不多～熱滷味和我的醬拌烏龍麵也差不多好囉
醬拌烏龍麵果真沒有讓我失望，麵條超Ｑ彈搭配上類似維力炸醬麵的肉醬，
覺得我還可以再來一碗也差不多
▼『中庸之道-滷食本鋪』的甜不辣據說深受好評，之前老闆似乎停賣一陣子還被老客戶＂反應＂
希望可以趕快再吃到這個滷得透徹、口感十足的平價小天王
跳跳我其實不太愛吃滷的鳥蛋，因為外面有許多滷得不夠透徹蛋黃很澀又沒什麼味道＞＜
『中庸之道-滷食本鋪』鳥蛋可是滷到連蛋黃都夠味，
有點像是鐵蛋的感覺，但又不像鐵蛋那麼硬～蛋黃綿綿的很好吃！！
▼豬血糕也是滷味必點，軟硬適中口感也很好唷
▼香菇貢丸完全不會有種＂豬味＂～XD 咬下去滷汁的香氣散發在口中~~
小顆的鴨肉貢丸則是更有嚼進更彈牙，兩種搭配不自覺就快吃掉一整包了
▼棒棒腿跳跳選了獨享包單一隻，滷的色澤金黃超美，
不老不乾！大人小孩都會愛上這個一口咬下口感滑嫩感～
『中庸之道-滷食本鋪』沒有使用化學滷汁及滷味粉，顏色雖然比較淡但是味道非常清爽，
吃完不用擔心會口乾舌燥，所以許多人會把它當成零食直接食用，
或者一家人外出郊遊、朋友聚餐時也很多人會來宅配當成一道菜色呢！
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『中庸之道-滷食本鋪』★台北滷味．宅配美食．宅配滷味★
『中庸之道-滷食本鋪』
地址：台北市中山區林森北路487號之210室
電話:0918-357-335 / LINE ID:@lomi
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